ご挨拶に代えて
私の男の料理の原点は父です。
私が小さいころから週末はいろいろ料理をしていました。
代表的なメニューはモツ煮込み、カレーなどが主でした。
また、自分で釣ってきた魚をさばいて刺身を作ったり、鯉や鮒を調理したり、ときには鯰の蒲焼なんかも作ってくれました。
冬場は家の薪ストーブでゆっくり煮込めるものを作ってくれました。
かき混ぜるのは私や弟もやりましたが、しばらくすると手がだるくなるのであとは父の仕事でした。
さらに、冬場はウサギの料理（煮込み）も作ってくれました。
これは知り合いからもらったり、また自分で狩猟に行ったりしたときの獲物でした。
時には狸や熊の肉ももらってくることもありました。
また、畑（といっても家庭菜園）はずっと自分で手入れをしいろいろな作物を収穫し続けてきました。
数十坪の畑でしたが多くの収穫があり、私もだいぶ恩恵にあずかりました。
その野菜も父と母が料理していました。
その父の影響のせいか、私も学生時代から自炊を行い、いろいろ料理してきました。
（弟はとうとうプロの調理人になってしまいました）
ただ、自己流のため、基本的なところがなっていないと自分でも思います（笑）
このサイトでは自分で作ったことのある簡単な料理のレシピや、ノウハウ、便利な調理道具などを紹介いたします。
更新等は不定期になりますのでよろしければお気に入りに入れていただければうれしく思います。
メルマガ発行しています（＾＾；
お役立ち情報や役に立たない情報を発信しています
