白菜と豚ばら肉の蒸し煮
かなり前になんかの本で読んだ、「男の料理」の代表（？）
実際に簡単にでき、量も味もよし、ご飯のおかずにも酒の肴にももってこいの一品です。
材料：
白菜 豚ばら肉 塩 胡椒
手順：
鍋に切った白菜を敷き詰める。
その上に豚ばら肉を並べ、塩胡椒する。
その上に切った白菜を並べ、その上に豚ばら肉を並べ塩胡椒・・・
以上の手順を繰り返す。
鍋がいっぱいになったら、とろ火で２、３０分煮る。
水分は白菜から出るので出汁などは不要。
蒸しあがったら食べる。
ポイント
白菜の厚いところを下にすると焦げにくいし、万一焦げても食べられる。
２０代のころにこの料理を覚え、いまだに同じ方法で作っています。
以前は白菜を手でちぎっていましたが今は包丁を使い多少見栄えをよくしています（笑）
この料理も結構応用が利くので野菜の種類を増やしたり、肉以外の材料で工夫できます。
